2012年9月22日星期六

猪肉干

我做得有点厚,不够薄,不过还蛮好吃的,成功\(^o^)/~


O(∩_∩)O谢谢 Soh Pin Tee 老师分享的食谱和制作过程~
(肉干食谱来自Sherlyn Sim)
材料:
肉碎600g
食油2 tbsp
耗油2 tbsp
生抽2 tbsp(我改用甜抽 1 tbsp,生抽 1 tbsp)
糖90g

我的做法是:
1)全部材料拌均,冷藏隔夜
2)拿出退冰,压薄在烤盘上,130度30分钟
3)拿出切块,反面180度烤制上色,翻另外一面烤至上

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