2012年9月20日星期四

金瓜发糕


30/8/2012 之前有看到网友秀仪分享的金瓜发糕,觉得天然颜色的金瓜发糕好漂亮哦!想到明天就是农历七月十五,可以做这个金瓜发糕来祭拜祖先咯~~



原食谱来自Nany Wong,食谱的份量我有做了调整了:

材料:
自发粉     450g
幼糖       150g
金瓜泥     150g
酵母         5g
玉米油      45g
水         300g(看金瓜泥的湿度,酌量加水或者减少水分,可以搅拌成流动性的浓稠面糊就可以了)

做法:
将全部材料搅拌均匀,水滾大火蒸30分钟,如果是小发糕蒸15-20分钟。

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