2012年9月19日星期三

小花蛇与瓢虫金瓜馒头


6/9/2012 小瓜要求做小花蛇造型的馒头,馒头做好出炉了,哈哈笑说这是像大便的蛇,但是又有点害怕,小瓜說要杀死它(撕开)才可以吃~O(∩_∩)O哈哈~这就是我那可爱的小瓜♡


材料A:
包粉 30g
可可粉 1/2 茶匙
水 20g---(慢慢加水,能够拌成团就可以了)
--->拌成均匀的可可面团,盖着不要吹到风,会变硬

材料B:
包粉 200g
金瓜泥 100g
玉米油 45g
酵母 6g
糖 50g
水 50g(看金瓜泥的湿度)

做法:
1)全部材料一起揉成团,看金瓜泥的湿度,慢慢加水,能够拌成团就可以了。
2)用湿布盖着发酵至双倍大,1个小时里面。
3)手抹薄薄的玉米油,轻轻再揉面团至光滑。
4)开始做造型。
5)排入蒸笼待发15-20分钟
6)待发好,大火水滚蒸10分钟





没有评论:

发表评论