2012年10月17日星期三

金粟肉餅



玉米蒸肉饼给我家的小瓜们配饭吃,好吃又有营养O(∩_∩)O~~




食谱来自【雜飯檔2】作者是Chef 林永好(好姨)


材料:

250g    猪肉碎
1条     腊肠(剁碎)
100g    玉米粒

调味料:
1大匙   酱油
1/2小匙 糖
1/2小匙 胡椒粉
1/2小匙 麻油
1大匙   清水
1大匙   食油
1大匙   绍兴酒
1个     鸡蛋
1/2大匙 粟粉

做法:

  1. 将所以材料加入调味料拌均,拌起胶质。
  2. 将肉饼分别做成圆饼形状,铺在蒸盘上,盛入预热蒸炉以大火蒸15分钟至熟,取出即可食用。

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