2012年10月23日星期二

金瓜Kaya

第二次煮kaya,有比第一次滑~
小瓜给我吐糟说:妈妈,这次才象kaya哦!?O(∩_∩)O哈哈~




O(∩_∩)O谢谢Rainbow Kong的食谱~

材料:
金瓜      300g
椰浆      200g
幼糖      130g(我减至80g)
pandan叶  4~5片

做法:
  1. 金瓜去皮切小块,蒸熟后压成泥。
  2. 把金瓜泥、椰浆和幼糖,一起放入果汁机去打幼。
  3. 倒入一个小锅里,隔水炖煮,一边搅拌一边煮约20分钟左右,加入打结的pandan叶继续搅煮至浓稠,取出pandan叶,待冷即可装瓶,冷藏。

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