2012年11月21日星期三

清蒸石斑鱼

今天有买到新鲜的石斑鱼,拿来清蒸最适合了O(∩_∩)O!



材料:
鱼   1 只(我买到的约 400g)

姜丝    少许
蒜蓉    少许
小红葱  少许
酱油    适量

做法:
  1. 鱼处理干净,用少许盐涂均匀,摆在盘上,散上姜丝。
  2. 烧热水,水滚后,把盘子放入蒸锅,大火蒸约 15 分钟,可以用筷子插进去鱼肉里,没有沾着筷子就是熟了, 把盘子里的水倒掉。
  3. 另外热油锅,爆香姜丝、蒜蓉、小红葱,盛起淋在鱼上,再淋上酱油即可享用。

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