2012年11月8日星期四

红豆碗仔糕



下午茶时间到~给我脱模脱得好丑的【红豆碗仔糕】><


O(∩_∩)O谢谢 Irene Thoo的食谱,我有调整了食谱的份量^^

材料A:
50g  红豆
2片  班兰叶(打结)
250ml  水
(我偷懒 > < 用了罐头蜜红豆200g来代替材料A)

材料B:
100g   糖(我用赤黄香糖50g)
300ml  水
100g   粘米粉
50g    澄米粉
200g   浓椰浆

做法:
  1. 红豆加入水和班兰叶煮至软,沥干水份。
  2. 另将糖和水放进锅里小火拌煮至糖融化,取出。
  3. 将全部材料加入充分拌均,倒入小碗中,大火煮15分钟至熟,待冷后才取出享用。


    p/s:因为我
    用了罐头蜜红豆200g来代替材料A,所以我跳过做法(1),直接从做法(2)蜜红豆+糖+水一起拌煮。

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