2012年11月7日星期三

Custard Chadder Cheese Cupcake

又到点心时间咯~很香牛油和芝士味道的小蛋糕,好吃O(∩_∩)O~

谢谢白娘子Mlin Leong的食谱^^
Custard Chadder Cheese Chinese Cupcake

材料:
自发粉250g
custard 粉 2汤匙
发粉1茶匙 (三种粉参在一起过筛2次备用)
芝士片3片,
牛油30g
幼糖 120g (视个人口味来加减)
鸡蛋1粒(打散)
鲜奶(清水)230ml-250ml

做法:
1)牛油,糖,鲜奶和芝士片隔水煮容,一直用打蛋器搅拌,煮容后待凉。
2)鸡蛋液用过滤网过滤加进去做法(1) ,搅拌均匀。
3)粉类分次加入,搅拌均匀,直到打蛋器提起来直线顺滑流下。
4)蒸锅热水,把面糊勺进蒸被9分满。
5)大火蒸20分钟即可。

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