2012年12月12日星期三

喜板



















今天弄了丑丑的粉红色【喜板】,还要再加油咯↖(^ω^)↗


O(∩_∩)O谢谢Kathrine Kwa老师的食谱,份量我有做了调整~
我假厉害,食谱的第一次发酵至少要4个小时,
我只等了3个小时,结果成品出来不是很满意,
下次要再加油了(要乖乖听话咯><)↖(^ω^)↗


材料:
面粉     150g
糯米粉    40g
幼糖      70g
水       125g
即溶酵母   3g
红色素   1-2滴

玉米油   1大匙(做法2时加入)

玉米油   2大匙(整形时抹手用)



做法:
  1. 将全部材料放进盘中拌均匀,盖好发酵最少4小时。
  2. 加入1大匙油揉均匀,分成大概10粒小丸,放在香蕉叶上按扁,发酵至双倍大,大约15分钟。
  3. 放进蒸笼里,大火蒸10-15分钟即可,待冷便可享用。

2 条评论:

  1. 请问面粉是普通面粉还是高级面粉?

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    1. 面粉是普通面粉,也叫做中筋面粉。

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