2013年1月14日星期一

瓜子饼

再烤瓜子饼@ 28 Jan 2013
第二次烤瓜子饼,喜欢上它那瓜子的咸香味,简单又好吃~\(≧▽≦)/~啦啦啦
这次我有记得涂上蛋液了,有没有美美呢?~(*^__^*) 嘻嘻……


瓜子饼@ 14 Jan 2013

食谱来自此部落格Ching Kitchen O(∩_∩)O谢谢~


材料:
自发面粉 …… 350g (筛过)
黄糖 ………… 120g (我用糖粉50g)
白兰他 ……… 230g (margarine)
瓜子 ………… 50g
盐 ............ 少许(我放1g)

做法:
1)瓜子预先烘香,待冷备用。
2)把自发面粉,黄糖,白兰他和盐揉均呈半面团。
3)加入瓜子揉均成团。
4)把面团揉成小粒压扁,表面涂上蛋液,以140度烘烤10-13分钟左右。
       (14/1/2013 我弄成10g的1粒,用150度烤约35分钟)
       (28/1/2013 再烤瓜子饼,10g1粒,我用170度烤20分钟,熄火焖10分钟。)
p/s:-
a)可做约2罐小的年饼罐。
b)蛋黄加油涂抹在饼上可让烤好的饼干颜色更亮更好看。
c)不同品牌,体积的烤箱,其温度及烘烤时间都有差别。所以食谱上的温度和时间仅可作为参考。

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