2013年3月26日星期二

双色发糕



这杯发到掉下来了,颜色还拌的不均匀呢><
今天十五拜拜的双色发糕,有一杯发到掉下来了><
还是要谢谢Min Min分享的红糖发糕食谱,我做了一些调整^^



材料:
红糖       120g(我用幼糖)
清水       200ml
食油        45ml
特幼面粉   200g(过筛)
发粉       2tsp(过筛)(我放15g)
*我加入少许色素

做法:
  • 将红糖与清水混合搅拌至糖溶解备用
  • 把过筛的粉类混匀、倒入糖液搅拌均匀
  • 将食油倒入面糊里搅拌均匀
  • 把面糊拿出1/3碗加入黄色素拌均,大份的面糊加入红色素拌均
  • 先把粉红色的面糊倒入摸子至9分满,再把1汤匙的黄色面糊轻轻放在中间
  • 放入以预热的蒸锅里,以大火蒸大约35分钟或至熟即可
    (我蒸25分钟)

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