2013年3月20日星期三

迷你豆沙包

当angry birds遇上doreamon >.<


当angry birds遇上doreamon >.<
(*^__^*) 嘻嘻……小瓜们的早餐~
今早6点爬起床,摸黑为小瓜们准备的早餐,幸好来得及给小瓜带去幼儿园当点心 O(∩_∩)O



材料:
普通面粉  100g
发粉        1g
酵母        2g
幼糖       30g
水         50g
牛油       10g

馅料:
豆沙馅     45g(5g x 9粒)

装饰:(可以不用装饰)
cooking chocolate 2小块
----》切碎,隔水搅溶,装入挤花袋,前端用剪刀剪出个小洞,把想要的图案挤在包子上
       即可~

做法:
  • 将幼糖加入水里搅拌至溶化。
  • 将粉类过筛后,加入酵母、牛油,慢慢倒入糖水搓揉成光滑的面团(不同的面粉,吸水量都不同,水份可以慢慢加,能够拌成面团就可以了)
  • 休息15分钟,分割成20g的小面团,用擀面棍擀成外薄中间厚的圆形,翻面包入馅料,收紧收口朝下,放在纸上发酵30分钟。
  • 水滚后以大火蒸10-15分钟。

呵呵呵~比50仙硬币大一点点

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