2013年4月30日星期二

麵包的真相

(与大家分享)麵包的真相~台中藏阿胖 洪師傅

我是在烘焙業約三十年而且是台灣本土的麵包師傅,就讓我來告訴大家真正危害健康的東西,在這裡向販售對人體有害的原料商們說聲抱歉。

首先談談麵包所使用的酵母,不管是師父自己培養出來的天然酵母或者是向廠商購買的商業酵母,答案是他們都是天然健康對人體都沒有害處。
使用購買的商業酵母,是製造商用天然的材料如糖類等經過大量製造,再把它乾燥化,以方便儲存使用,符合衛生條件。

2013年4月27日星期六

面粉粿

原本切好了配料准备炒面吃的,小瓜说不要吃炒面,他想要吃面粉粿><"
我讲:“哎哟~要吃面粉粿要等哦o(>﹏<)o又要揉面团、又要熬江鱼仔汤的,
需要一点时间咧”
小瓜讲:“不要紧,我吃面包和cheese先,你去煮啦~”
好啦好啦,我去煮啦o(>﹏<)o
就这样,今天搞到2点多才吃午餐o(>﹏<)o


2013年4月26日星期五

水煮蛋三文治

26/4/2013~大恐龙要求切成三角形的三文治便当(*^__^*)
2/5/2013~爱心便当之熊猫三文治
用简单的材料,做了简单又好吃的三文治,陪小瓜上学去啰(*^__^*)

2013年4月24日星期三

鸡肉丝




自制鸡肉丝~
O(∩_∩)O哈哈~黑酱油下得有点重手,变成黑黑的鸡肉丝了><

不懂是不是鸡肉没有什么油脂的关系,觉得有点柴><
下次跟食谱用猪肉丝再试做看看~❤


2013年4月23日星期二

红茶发糕


红茶发糕~
O(∩_∩)O哈哈~明天三月十五,我又做发糕啦~\(≧▽≦)/~
换换新口味~Lipton红茶,有特别吗?~♥

2013年4月19日星期五

2013年4月17日星期三

小鸡南瓜面包



O(∩_∩)O哈哈哈~小鸡?小鸟?傻傻分不清楚><"
有的朋友说像海豚。。。企鹅。。。那么您又觉得像什么呢?~❤


2013年4月13日星期六

香草相思蛋糕


相思蛋糕初体验~❤
这几天看到朋友们都在做相思蛋糕,搞到我心思思的,
心动不如行动,买好材料就开工咯~^^
很久没有烤蛋糕了,在手忙脚乱的状况下完成了
O(∩_∩)O哈哈哈~蛋糕很多洞洞哦^^"
可是我喜欢那软绵的口感,好吃~❤


2013年4月11日星期四

2013年4月9日星期二

迷你香肠面包

孩子们的早餐,大少要求小小粒的香肠面包烤好了~\(≧▽≦)/~
(*^__^*) 嘻嘻……小小粒的,你会不知不觉的吃掉好几粒哦^^


2013年4月8日星期一

南瓜包


孩子们的点心,里面是自制的南瓜馅,吃起来的口感有点像kaya包(*^__^*) 嘻嘻……
看得出是小狗吗?O(∩_∩)O哈哈~

2013年4月6日星期六

金瓜甜甜圈



今天做了答应孩子要求好久的甜甜圈,加了金瓜的甜甜圈好松软哦~
孩子们吃得津津有味呢~

2013年4月3日星期三

sunquick橙汁发糕

O(∩_∩)O哈哈哈~之前有看过网友用橙汁来做发糕,
但是却忘了把食谱save起来,这次自己try看看,
再加酵母来帮助发酵,幸好成功了~^^