2013年4月10日星期三

班丹发糕


三月初一 的早上做了发糕来拜拜~



(宽7cm x 高5cm 的muffin cup可以做 4 杯 )
材料:
自发粉       250g
幼糖         100g
玉米油        30g
酵母           5g
水           250g
pandan paste   1茶匙

做法:


  1. 将自发粉过筛备用
  2. 把幼糖、酵母加入水里搅拌至糖溶化
  3. 把所有材料混合
  4. 面糊搅拌均匀后静置30分钟
  5. 将已经静置30分钟后的面糊,稍微搅拌后,倒入纸杯9分满
  6. 以大火蒸25分钟

    小贴士~
    当面糊静置约27-28分钟时,就可以开始烧热水~

    面糊倒入纸杯后,水也烧滚了,就可以立刻放进去蒸了^^

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