2013年4月7日星期日

金瓜馅




做了金瓜甜甜圈,剩下的金瓜泥,我把它炒成金瓜馅^^

参考了Carol老师的做法,详细的食谱与做法,请按链接--》南瓜馅


材料:
南瓜泥   100g
細砂糖    15g
無鹽奶油  15g
桂花醬   1/2茶匙(我没有放)

做法:
  1. 南瓜去皮切片蒸熟
  2. 趁熱用叉子將南瓜壓成泥狀
  3. 在炒鍋中放入無鹽奶油融化
  4. 將南瓜泥放入混合均勻用小火炒3分鐘
  5. 加入細砂糖混合均勻,繼續小火不停的拌炒到南瓜泥成為一個團狀,變的非常濃稠且不沾鍋的感覺才是完成
  6. 最後將桂花醬加入混合均勻
  7. 放涼放冰箱冷藏,短時間不使用可以放冷凍保存

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