2013年5月25日星期六

蒸双色马来糕

蒸双色马来糕~❤

做得不是很美,装好面糊的小模,忘了敲一敲才拿去蒸,看到有很多小洞洞哦(*>.<*)
口感觉得像在吃鸡蛋糕的感觉,不错吃哦(*^__^*)

O(∩_∩)O谢谢网友Foong M Yeok分享的班兰马来糕食谱~

班兰马来糕的食谱~(大约19个)

材料:
蛋         3粒
糖       120g
自发粉   150g
牛油       1茶匙
鲜奶      30ml
班兰汁     1汤匙

做法:

  • 蛋、糖打发,加入牛油打均,再加入鲜奶搅均,加入自发粉拌均。
  • 大火蒸10分钟。
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我改成可可的双色马来糕,也减少了份量~(约做11个)


材料:
蛋         2粒
糖        50g
自发粉   100g
牛油     1/2茶匙(溶化)(图2)
鲜奶      20ml
可可粉     1汤匙
(加2汤匙的热水搅溶备用)(图3)

做法:

  • 鸡蛋打起泡泡后加入糖打至松发(图4,5)
  • 加入牛油拌均(图6)
  • 加入鲜奶拌均(图7)
  • 先筛入一半的自发粉拌均后,再筛入另一半的自发粉拌均(图8)
  • 分成2份(图9)
  • 在小碗里拿一点面糊和溶化可可拌均(图10)
  • 将可可糊倒回小碗中,拌成均匀的可可面糊(图11,12)
  • 可以开始烧热蒸锅里的水
  • 将蛋糕模稍微拿斜,放入半边的原味面糊(图13)
  • 另外的半边放入可可面糊,稍微摇一摇让它们连接(图14)
  • 重复弄完所有面糊(图15)
  • 水滚后,放入蒸锅(图16)
  • 以大火蒸10分钟即可(图17)


6 条评论:

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    1. (*^__^*) 嘻嘻……可以啊!这个配上咖啡超赞的~❤

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  2. 回复
    1. O(∩_∩)O哈哈~我也是喜欢弄简单的,我怕复杂的食谱,我会搞得手忙脚乱的O(∩_∩)O哈哈~

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