2013年6月19日星期三

肉燥豆腐


我家的家常小菜~肉燥豆腐\(^o^)/
我的小瓜们喜欢吃这个肉燥,不管配饭还是配粥都很好吃~
我又看到小姑买的盒装豆腐,就想说把它们加在一起(*^__^*) 嘻嘻……还不错吃





材料:
盒装豆腐   1盒
肉碎       1/2碗
冬菇       3朵(浸泡发大后,挤干水份,剁碎)
蒜蓉       少许

做法:
  1. 肉碎放适量的酱油、胡椒粉、木薯粉、麻油腌30分钟。
  2. 盒装豆腐从盒子里取出,放在盘子里拿去蒸热。
  3. 另一边,热油锅,爆香蒜蓉,放入肉碎炒散,加入冬菇碎拌炒;
  4. 倒入大约半杯水煮滚,加入适量的蚝油、酱油、黑酱油、糖,翻炒一下,煮至酱汁稍微收浓就可以了。(建议酱汁不要煮的太干)
  5. 蒸好的豆腐会出水,把水倒掉,将煮好的肉燥连汁盛起,淋在豆腐上即可享用了。

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