2013年6月30日星期日

香底米


原来好吃的香底米,它的的米粉是这样炸的\(^o^)/~


O(∩_∩)O谢谢Joanna Ng的指导,做法来自于Joanna Ng╭(╯3╰)╮
  1. 先把米粉泡软(不必很软)
  2. 再用江鱼仔或其它材料熬成高汤
  3. 米粉拿一小撮一小撮放下油炸,带点金黄色就拿起来放一旁(炸到没有看到泡泡就可以捞起,等米粉冷却后就会看到变金黄色了)
  4. 高汤倒进锅里待滚后放进你要的材料, 试了味道再加调味料,蛋打散在碗里放些盐和胡椒粉,然后一点一点倒进汤里做蛋花,再开太白粉打芡,然后把米粉放进碟里再把高汤淋上去就可以了。。

    看是很多字啦,做起来很容易的。。(*^__^*) 嘻嘻

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