2013年7月22日星期一

姜葱鸡

今天学煮姜葱鸡,现学现煮,鸡肉还腌得不够入味,下次要腌久一点~O(∩_∩)O哈哈~但是我喜欢那个汤汁,很下饭耶\(^o^)/~

朋友建议,鸡肉块腌制过夜,才会入味\(^o^)/~谢谢啦

材料:
鸡肉     1/2只(剁块)
青葱     2-3棵(切段约3cm,分开葱白和葱青)
嫩姜     1小块(切片)

腌制料:
(腌制30分钟)
盐       1/2茶匙
酱油      
1汤匙
粟粉       1汤匙
胡椒粉      少许
麻油        少许
 

调味料:
蚝油     1汤匙
酱油     1汤匙   
绍兴酒   1汤匙(我没放)
麻油        少许
胡椒粉      少许
水       1/2杯
 
做法:
  1. 热油锅,放入葱白和姜片炒香,倒入鸡肉块翻炒至鸡肉块变色。
  2. 加入半杯水和调味料兜均匀后,改小火焖煮至稍微收汁。
  3. 最后加入葱青,翻炒均匀即可上碟。

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