2013年11月23日星期六

红豆沙馅


下午时煮的红豆糖水,把大部分的红豆渣渣留起来炒成馅料,过几天又可以玩面包啦o(>_<)o哈哈哈




不管是点心还是糕点,常会用到红豆沙馅料,自己煮还可以控制馅料的甜度哦 O(∩_∩)O哈哈哈~

做法参考自纽西兰美女的家

我的做法是。。。

已煮好的红豆糖水--》做法请按这里

幼糖      2汤匙(因为煮好的红豆糖水已经有调味了,所以这里我只是随意的加2汤匙糖)
溶化牛油  30g(我的玉米油用完了,所以我改用溶化牛油)

步骤:
1)把煮好的红豆糖水里的红豆渣渣,捞起来过筛,挤压出红豆沙。

2)刚开始时用中火不停翻炒,炒至水份快要收干时,转小火,加入幼糖和溶化牛油,继续翻炒翻炒至水份再次收干、不粘锅即可盛起,待凉装入容器,收入冰箱冷藏。





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