2014年9月7日星期日

面包机炒豆沙馅




用面包机轻轻松松炒豆沙馅,这个红豆沙适合用来做包子和面包。





材料:
红豆        250g
幼糖        100g(可依口味调整)
水          2000ml
植物油      30g


Tesco面包机的做法:
1)红豆洗干净,用水浸泡至少1个小时。
2)加入2000ml的水,煮至红豆壳裂开熟软。
3)将红豆渣捞起,放入Blender搅拌机里,加入一点红豆汤水(能搅拌得动即可),搅拌至幼滑。
4)将搅拌好的红豆沙放入面包机的搅拌桶里,加入幼糖。
5)按号jam功能,开始的15分钟,面包机是在煮热的状态,搅拌叶是没有转动的。
6)看到红豆沙拌炒至水份快要收干时,加入植物油让面包机继续拌炒至水份收干。
7)待红豆沙冷却后即可放入冰箱冷藏保存。



红豆糖水的做法,可以参考这里:
http://joanneby2.blogspot.com/2013/11/blog-post_22.html

用锅炒红豆馅,可以参考这里:
http://joanneby2.blogspot.com/2013/11/blog-post_23.html


blender幼滑后的红豆沙倒入搅拌桶里,加入幼糖,
用⑨号jam功能拌炒至水份快要收干时(我是在时间显示在0:30min时)
加入植物油继续拌炒至水份收干即可。



2 条评论:

  1. thank you for sharing! I like to follow your recipe. :)

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    1. Welcome to my blog,thanks for your support (*^__^*)

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