2015年7月29日星期三

咖哩鸡



吃咖哩鸡吃到满身汗,过瘾O(∩_∩)O哈哈~
看着、看着,突然很想去烫个米粉来配~哈哈哈







这次第一次使用这个牌子的咖喱即煮酱料,味道蛮不错一下。
为了迁就小孩的口味,我加入了蛮多的水来煮,
这样带微辣的咖喱,我家的孩子们吃了才不会喷火 ~哈哈哈


材料:
咖喱即煮酱料  1包
鸡          半只
椰浆      250g
马铃薯  随意
长豆      随意
豆卜      随意
咖喱叶  少许
香茅      3-4支
椰浆      250g
清水      2000ml

做法:
1)鸡肉剁小块,洗干净后加入半包咖喱即煮酱料、少许椰浆腌制至少半个小时。
2)马铃薯、长豆分别炸熟备用。


3)热油锅,爆香剩下的咖喱即煮酱料、咖喱叶及香茅。
4)倒入清水煮滚。
5)把腌制好的鸡肉和腌汁一同倒入锅中再次煮滚。
6)煮至鸡肉变白后加入炸好的马铃薯、长豆,还有豆卜。


7)煮滚后转中火继续煮至鸡肉变软。
8)加入椰浆再次煮滚即可。


美味的咖喱鸡就完成了,如果喜欢浓稠和辣的口味,可以自行减少清水的份量。

2 条评论:

  1. 我也是煮了咖喱鸡,要排队分享。。。呵呵!
    太久没有吃,真的是觉得很好吃!

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    1. 我煮好这锅咖喱鸡后,忍不住又跑去开机打面团,弄了粒金枕头~哈哈哈·食谱还没写好 嘻嘻

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