2015年10月25日星期日

自制咸鸡蛋黄


自制咸蛋黄(鸡蛋)
前几天看到一个视频,是台湾国立苗栗农工食品加工科师生创意研
发出「冷冻凝胶法创作速成咸蛋黄」,创新的制成技术,不但将咸蛋黄制
成时间,从一个月缩短到只要3天,而且剩下的蛋白可以炒菜也能拿来制
作蛋糕,即省时又环保。
哈哈哈~无聊的我,就拿了2粒鸡蛋去做实验,想不到我的咸蛋黄成功了\(^o^)/~
暂时还没想到要如何料理,先打入冷藏,容后再分享。。。
因为是用鸡蛋来腌制的,所以蛋黄的颜色是黄色的,没有咸蛋黄的红色那样漂亮。
下次试用鸭蛋。

2015年10月13日星期二

DIY 灯笼 。2015




【Throwback@ 8/9/2015】
今天閉門造車o(>﹏<)o
小寶要求的噗噗車燈籠,大寶要求的簡單燈籠,
花了幾個小
時總算完成了,雖然不是最完美的,
但是有媽咪滿滿的愛哦


Homemade Pandan Kaya 斑斓咖椰


【Throwback】
用面包机煮的斑斓咖椰,好香哦~❤

蓝莓果酱


[Throwback]
买了2盒蓝莓,结果小孩不爱吃,怕坏掉,想想还是做成果酱比较耐收。

2015年10月12日星期一

脆炸番薯


最近在烘焙群里很红的脆口炸面糊,
碰巧家里还有一粒大番薯,我也来试试看吧O(∩_∩)O
果然很脆口,一下子快要被扫光了。

超柔软的小熊小餐包(汤种+冷藏中种)


一时贪玩,把汤种打成中种(就是加了汤种的中种面包),
再弄成小熊小餐包,面团真的很沾手,冒汗了O(∩_∩)O哈!
混了一只小老鼠进来,你找到他了吗?
小心,会被偷走一颗❤哦!


2015年10月5日星期一

黑李子天然酵母液~培养日记





中秋节过了,终于忙完了月饼,现在可以好好的整理回之前的作品,慢慢的补上在部落格里做个记录。
养了几种天然酵母,总是失败收场,这次幸得网友 Koh Chai Leng 的指点,我的梨子天然酵母终于成功了,还很活跃哦~❤
原来前几次我都是错过了收液的黄金时段,这次总算捉对 timming 了 ♪(^∇^*)

2015年10月1日星期四

叉烧#2



上一次弄的叉烧不够吃,今天再encore O(∩_∩)O哈!


南乳叉烧 & 自制辣椒蘸酱


自制南乳叉烧 ^__^
腌制了一天的五花肉,参考君之的食谱 +上朋友教导的焖法,

我终于弄到柔软又好吃的叉烧啦!
婷,谢谢你(づ ̄3 ̄)づ╭❤~