2016年1月1日星期五

海苔芝麻豆渣素肉松



大家好~Happy New Year🎉
2016年的第一天,来一道美味又营养的小吃吧!
煮好豆浆后的豆渣,再花些功夫,就可以变身成好吃的小吃咯!
是不是很赞?哈哈∩__∩




先来喝一杯热豆浆,等下才来动手炒豆松∩__∩
这道小吃,可以配饭、粥或者夹着面包一起吃,也很赞哦!

食谱做法参考自 Carol 老师~ 海苔芝麻豆鬆



材料:
熟豆渣       300g
食油           120g
白芝麻     2大匙
海苔片(紫菜片)1片

调味料:
酱油      60g
细砂糖  50g


做法:
1)把煮好豆浆水后过滤出来的豆渣,稍微放凉备用。
2)用干净的不粘锅,不需要放油,把白芝麻炒香,放凉备用。
3)用剪刀把紫菜片剪成细条状,备用。
4)以小火烧热油锅后,倒入熟豆渣。
5)需要不停的翻炒,炒至油和豆渣混合成散块状。
6)淋洒入酱油,加入细砂糖,继续翻炒。
7)不停的翻炒至松散、没有结块的状态。
8)最后加入紫菜和熟芝麻,再翻炒均匀即可。
9)盛起放置完全冷却后装罐,放冰箱冷藏保存。


p/s:
由于自制的素豆鬆没有防腐剂,请尽快吃完。









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