2016年3月7日星期一

杏仁土司



【杏仁土司】
做过无数次有topping的造型面包,
今天还是第一次做有topping的土司,
应该会边吃边掉吧?!哈哈




杏仁土司食谱





Tesco面包机做法:


1)首先,放入液体-->蛋和牛奶。
2)筛入面粉,挖个小洞,放入酵母,用面粉盖好。
3)在不同的角落,放入奶粉、糖、盐。
4)用8号dough功能搅拌成团按停。(约10分钟)


5)加入牛油。
6)改用5号sweet甜面包功能,选 light colour, loaf size 选 1.5lb 。

P/S:
接着可以选择让面包机自动操作。

                                      ** 或者 **

当时间显示在 1:54-1:50 min时,不需要按停/不需要按任何东西,
时间还是继续在倒数着的。
尽量动作要快,取出搅拌刀及把面团整圆后,放回面包机里,
让面包机继续进行发酵及烘烤。





7)当时间显示在1:00min时,在面团表面涂上牛奶/蛋液,
     洒上/铺上杏仁片。
8)盖好盖子,此时面包机是进入烘烤的状态。
9)提早10分钟按停,这样面包皮不会太厚和太黑。


10)马上脱模,放置网架上待凉后切片。

可口的面包就完成啦~
祝大家烘焙愉快^__^



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