2016年6月20日星期一

龟苓膏甜品



刚刚煮好的龟苓膏,等放凉后要收入冷藏,今晚有甜品吃




这次买到的梧州龟苓膏粉,一盒里面有10小包的个别包装,
一小包是10g的份量,对250-300ml的水,
可随个人喜好来调整龟苓膏的软硬度。


以下是5小包的份量:
龟苓膏粉   5包/50g
清水           1250-1500(我用1300)
冰片糖       3条(可依口味调整甜度)

1)把 1300ml 的清水分成2份  :
--> 1000ml 的清水装入锅子里待煮滚,
--> 300ml 的清水中加入5包的龟苓膏粉,搅拌至完全溶化成龟苓膏糊,备用。

2)锅子里的水煮滚后,倒入龟苓膏糊搅拌均匀,边煮边搅拌以防煮焦。

3)再次煮滚后加入冰片糖煮溶。(可依个人口味调整甜度)

4)转小火煮约3分钟,熄火。

5)倒入杯子,用汤匙捞掉表面的泡泡,待凉。

6)待放凉后收入冰箱冷藏至少2个小时即可享用了。



1)300ml 的水加入龟苓膏粉搅拌至溶化,备用。
2)待1000ml的水煮滚后,倒入做法(1)的龟苓膏糊,搅拌均匀,再次煮滚。
3)加入冰片糖,煮溶。



4)转小火煮约3分钟,熄火。
5)倒入杯子中,用汤匙捞掉表面的泡泡(比较美观)。



6)待放凉后收入冰箱冷藏至少2个小时,冷冷的才好吃哦!

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