2016年8月4日星期四

仙草豆浆燕菜月饼



第一次做燕菜月饼,就尝试家人都喜欢的黑白配~仙草豆浆
燕菜月饼。
好喜欢这模,够立体的







其实做法也蛮简单的,要试试做看看吗?^__^



材料:
美人鱼燕菜粉 12g
豆浆 1liter
幼糖 50g

内陷:
仙草(凉粉) 1包


做法:
1)豆浆、燕菜粉和幼糖,放入锅里搅拌均匀,开中火,边搅边煮至滚,熄火。
2)倒入月饼模的一半高度,待半凝固。
3)仙草用刀打横切成2片,再用圆形的饼干模印切割成小圆块。
4)将仙草块放在半凝固的豆浆燕菜上。
5)再用剩余的豆浆燕菜倒满模,待冷却。
6)放入冰箱冷藏至凝固即可。


仙草用刀打横切成2片




再用圆形的饼干模印切割成小圆块。


我的燕菜模






2 条评论:

  1. 你好~
    请问豆浆1000ml做出来月饼会软吗?
    不要用豆浆的话,清水代替也可以吗?

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    1. 你好~
      不会太软。
      如果不用豆浆的话,可以用清水代替,可是就变成透明的,可以直接看见里面的凉粉哦!

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