2016年12月6日星期二

圣诞老人豆沙包

❄Santa Claus is coming to town❄
❄ho❄ho❄ho❄




我好久没有玩面粉啦!
趁学校假期,有比较闲、手痒痒的跑进厨房搞怪去了,哈哈!
十二月,总是散发着、浓浓的圣诞节气氛,
那么,就来个圣诞老人造型的包子吧!
当包子出炉的那一刻,心情好激动,
哈哈哈,没有走型耶!成功!










1)将材料A搅拌成光滑有弹性的面团,
2)然后切割出150g的小团,加入材料B里,一点点/适量的red velvet——大概半茶匙),搅拌均匀即可。
3)盖好休息10分钟。
4)分割:
    红色团:30g x 5个
   
    白色:
    主团   :40g x 5个
    小团   :5g x 15个(帽子装饰+八字胡子)
    剩下的面团分成 5个(做胡子)


5)接着就是开始组合弄造型了。

    这个视频拍的角度不佳,不过还是放上做个记录,
    也供大家参考,谢谢~




   另外我也拍了一些步骤图供参考~


注:   嘴巴的洞洞是用沾了一点点水的筷子插出来的。


6)弄好造型后排人蒸锅里休息10分钟(因为弄这个造型比较花时间),
    冷水起蒸,大火煮滚水后转中火,蒸8分钟,出炉移至网架上。
7)用一点点竹炭粉,加一点点水调开,用筷子/牙签/竹签,沾上画成眼睛即可。


祝大家烘焙愉快~ho ho ho

2 条评论:

  1. 回复
    1. yes,I use BM no.8 dough function to mix the dough.
      but the shape made by hand.

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