2017年4月3日星期一

传统发糕



家婆说拜拜的发糕做成红红的比较美O(∩_∩)O哈哈~



其实是我一时失手,色素下太多了 XP
如果只是拿来拜拜,没吃的,应该还好吧?哈哈




每一粒都发的美美的(*^__^*)开心
食谱改自周老师的传统黑糖发糕食谱


材料:
360g  水
150g  细砂糖
280g  粘米粉
120g  普通面粉
15g    发粉
少许   色素



做法:
1)水和糖搅拌至糖溶化。
2)加入粉类搅拌均匀至无粉粒
3)加入色素搅拌均匀。
4)静置10分钟,倒入纸杯超过9分满。
5)大火蒸20-25分钟。






记录:
1份食谱份量,可以做出9个纸杯发糕,用大火蒸25分钟。
2份食谱份量,可以做出4个豆花盒发糕,用大火蒸40分钟。


                                    这是一份食谱的份量,可以做出14杯。






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