2018年8月12日星期日

芝麻面包




基本款的芝麻面包,是一款百搭的面包,
可以配搭上香肠,变身成热狗面包。
也可以配搭上鸡蛋沙拉,变成三明治。

2018年8月7日星期二

巧克力牛奶戚风蛋糕





巧克力牛奶戚风蛋糕,我的第一个皇冠👑
笨笨的我,第一次学割线,没察觉手套不够厚,结果咧~烫!
接着手一抖,烤模一斜,刀子一歪...
所以...第一刀的割线是歪的、它是歪的...😂😂


2018年7月2日星期一

巧克力烤皮月饼




巧克力烤皮月饼,里面有斑斓莲蓉瓜子。
黑噜噜的巧克力色真的很难拍😂

传统月饼大集合






我家依然最爱吃传统月饼,烤了2份传统月饼,趁它们被吃掉前,
赶快拍
了PO上来做个记录~~~

炸番薯年糕




自制的年糕,还在冰箱里躺着也不是办法,
只好买些番薯回来,把它炸了吧!哈哈!

2018年6月24日星期日

豆奶海绵蛋糕



真的好久都没有烤出一粒像样的蛋糕,不是裂得像火山就是裂得像在穿裙子,
哈哈哈,这次的海绵蛋糕有给力哦~❤

2018年6月9日星期六

轻全麦吐司 Light Whole Wheat Toast




加了少少全麦粉做的吐司,还可以叫做全麦吐司吗?
也许可以叫轻全麦吐司吧?

面包烘焙常见问题




话说某一天的下午,载孩子放学后,就顺路在T烘焙店买了高筋面粉,
这家店开了大概半年,也有在这买过高筋粉,不过都是买1kg包装的,
这次突然心血来潮,竟然抱起了5kg装的就往柜台跑去,付了钱后就抱回家咯 ~ (#^.^#)
5kg...这是打算要餐餐吃面包饱吗?哈哈哈

2018年2月11日星期日

2018年2月8日星期四

史努比德国酥饼




2018即将迎接狗年旺旺年,我手痒痒滴,
就弄了一盘狗狗造型饼干来应节❤
搞了几个后我开始后悔了~哈哈哈
还是搓圆比较快!哈哈哈~XP


花生糖




谢谢阿芳老师的视频教学❤
第一次炒花生糖,火候还拿捏的不是很好,
先po上来做个记录,下次再改进,Joanne~加油!


2017年12月20日星期三

大白巧克力花生酱包子




My Bighero ❤ 大白 (●—●)
这是手揉包子,里面包裹了巧克力花生酱做内馅。

包子好好吃哦,一出炉就被消灭了~

2017年12月16日星期六

2017年11月20日星期一

香蕉长条蛋糕 Banana Bread



家里的香蕉还没来得及吃完,都熟透了,快快上网用谷歌搜了一下,
最后敲定了这个食谱,因为可以一次性消耗掉大量的香蕉^__^

焦糖咖椰



好久没自己煮咖椰了,今早在巴刹看见新鲜椰浆,忍不住买了一包回来,
下午时挤出一点点时间,到厨房忙去了,一时贪快,直接放在煤气炉上煮,
差点煮过熟了~没关系,用料理机打一打就变成细细滑滑了!


2017年11月12日星期日

木乃伊芝士香肠全麦面包



(丢回~ 30/10/2017)

🎃不给糖就捣蛋🎃
🎃Happy Halloween🎃


核桃巧克力酱




谢谢 Helen Ho 分享的翻版 Nutella 巧克力酱,家里没有Hazelnut(榛果),
改用核桃来代替,也是好吃,孩子很喜欢


2017年10月19日星期四

冷冻披萨面皮



这是旧作品,那个旧手机也坏了,步骤图就没了。。。
还是补上来做个记录吧~


2017年9月10日星期日

手揉香肠面包和核桃面包




自从面包机闹罢工后,我就常常在网上趴趴走,四处乱找,
看看有没有不用摔打的手揉面团方法,因为有时候晚上想要做面包,
乒乒乓乓的,怕会吓到隔壁邻居😂
今天就学吕昇達老师的333手揉方式来揉面团,感觉很棒咧
现在揉面团不用哒鲨鱼咯😂😂

2017年9月8日星期五

核桃鲜奶面包(水合法 + 低温发酵法)



核桃鲜奶面包。水合法
不用机器,不用搓揉,不用甩打,只是比较花时间在等待上
却可以做出这样柔软的面包,真的很棒!谢谢Carol
老师的分享💞
只是走开一下下去教儿子做功课,回过头来就看见它晒黑了😂😂😂除了黑溜溜的肤色,内在可是很赞的哦!