2018年2月8日星期四

史努比德国酥饼




2018即将迎接狗年旺旺年,我手痒痒滴,
就弄了一盘狗狗造型饼干来应节❤
搞了几个后我开始后悔了~哈哈哈
还是搓圆比较快!哈哈哈~XP





前几天去 Tesco 办年货时看见这个牌子的马铃薯粉,顺手拿了一包,就不用特地弯过去烘焙店买咯~今年用这个Emborg牌子的牛油,不错蛮香的哦!


材料A:
牛油            250g
糖粉              80g
马铃薯粉    200g
面粉           180g

材料B:
可可粉     1 tsp

装饰:
巧克力米     适量
巧克力小球     适量

[巧克力小球 & 巧克力米]
刚刚从冰箱拿出来的巧克力小球,
颜色变得有点灰灰的,
等回温后就会恢复乌黑亮丽的光泽。


做法:
1)把室温软化的牛油(不需要太软,可以容易切开的状态即可),加入糖粉,
     用塑胶刮刀切拌,混合至看不见糖粉。

2)筛入马铃薯粉和面粉,用手拌成软面团。
   (如果面团太软湿,可加入适量、约20-30g的面粉)

3)取出1/5的小份面团,加入1茶匙的可可粉,拌均匀成可可面团。
    



4)取用10g的量匙,挖取出一匙的原味团,轻轻揉圆,用手指按压出头部的曲线,
     轻轻压扁,把饼干团间隔排在烤盘上。




5)取大约1~2克的可可面团,搓揉成水滴形当耳朵。



6)用巧克力米当眼睛、嘴巴,巧克力小球当鼻子。可以用牙签或竹签帮忙把巧克力米调整到适当的位置。
  




7)放入已经预热的烤箱,以160度烤20分钟即可。
   ***烘焙温度及时间仅供参考***



8)饼干出炉移至网架上待凉后装入罐里保存。









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